調味料

今回おすすめするのは、成康（なりやす）の焼肉のたれです、今までいろいろな焼肉のたれを試してきましたが、こちらの焼肉のたれがダントツでおいしく、我が家の焼き肉のたれランキング1位で殿堂入りしたのでご紹介します。【さっぱり】と【こってり】の2種類が販売されていて、どちらもとてもおいしいです。【さっぱり】の方は醤油ベースに昆布出汁のきいたあっさりとした味わいで、りんご、玉葱、蜂蜜、昆布、ニンニク、生姜、根昆布、鰯、鰹節、煮干、レモン、ごまが原材料として使われているそうです。ローストビーフや肉のつけだれをおすすめされていて、他にもチャーハンにさっとかけても美味しくいただけると思います。【こってり】の方は、このたれにお肉を漬け込み、焼き肉です、高級焼肉店のたれに似た味になります、絶品です。他にも野菜炒めや、ホルモン鍋の出汁にも合うそうです。原材料には、醤油（大豆、小麦（遺伝子組み換えでない）りんご、蜂蜜、梨、昆布、生姜、ニンニク、砂糖、根昆布、鰹節、煮干、玉葱、レモン、ごまが使われているそうです。NARIYASU

今回おすすめするのは北海道のニセコにあるミシュランで1つ星を獲得した人気のフレンチレストラン「KAMIMURA」のトリュフバターです。使い方はいろいろで、トーストに塗って食べると、上品なトリュフの香りとバターのミルク感がトーストに合い、絶品、おすすめです。お店ではポテトフォカッチャと一緒にご提供されているようで、卵料理やクリーム系のパスタやお野菜など、様々な料理と相性が合います。こちらのトリュフバターの中にはフレッシュな黒トリュフを砕いたものが表面にたくさん敷き詰められていて、黒/白トリュフオイル、よつ葉バター、とかちマッシュ、硬質チーズ（タンタカ）で作られていて、よりしっかりと旨味やコクが感じられます。テレビ番組「有吉の夏休み2021」でもここのトリュフバターが紹介されていました。

勘田亀吉製燻所の燻製調味調をおすすめしたいと思います！クリームチーズの燻製やいのししの燻製、明太子の燻製などいろいろな珍しい燻製商品も販売しているこちらの勘田亀吉製燻所さんですが、燻製された調味料を販売しています。燻製醤油、燻製オリーブオイル、燻製ごまドレッシング、燻製マヨネーズ、燻製にんにく醤油ソース、燻製明太子マヨネーズ、燻製わさびマヨネーズといろんな種類の燻製調味料が販売されています。酒飲みにはたまらない調味料です！

1度食べたらリピート間違いなし！ハンバーグとの相性抜群！アパッペマヤジフの生胡椒を紹介します！乾燥した胡椒はよくありますが、今回は生胡椒をおすすめしたいと思います。生胡椒とは塩漬けした胡椒で、少量でも胡椒本来の香りが口いっぱいに広がり、乾燥胡椒とは違う辛みと刺激が癖になる美味しさです。今回ご紹介する生胡椒は祐天寺と二子玉川に店舗を展開する『アパッペマヤジフ』というお店の生胡椒です。生胡椒を使ったチョコレート、チーズケーキなども販売されています。ハンバーグ、カルボナーラなど相性の良い料理のレシピや使い方を紹介したいと思います。生胡椒、ブラックペッパー、オイル漬け

とっても美味しいだしの効いた人気のお塩、はぎの食品さん『真鯛のだし塩』です。真鯛以外にも雲丹、のどぐろ、鰹、昆布、牡蠣、伊勢えび、しじみ、甘えび、あご等いろいろな種類が！おにぎりなどに使うと美味しいですが、おすすめレシピはだし塩を使ったラーメンが最高！鶏ガラを煮込んで作った鶏白湯スープにこちらのだし塩を使うと絶品！『あごのだし塩』を使うとまた違うだしを感じてこれも絶品！封を開けるとふわーっとおいしそうな鯛のだしの香りがします、しっかりとだしが効いているので、こちらのだし塩にお湯を注ぐだけでとっても美味しく頂けます、公式のおすすめの食べ方は、だし塩にお湯を入れただけのスープににゅうめんで頂くのがおすすめだそうです。

今回ご紹介するのは、Savini Tartufi社の白トリュフ塩とサマートリュフバターソースです、Savini Tartufi社はイタリアのトスカーナ地方のトリュフを扱っている会社で、様々なトリュフやトリュフの加工食品を販売しています。今回ご紹介する白トリュフ塩の他にも、黒トリュフ塩やトリュフのオリーブオイル、オイル漬けなど、まだまだたくさんのトリュフ製品を扱っています。