今回ご紹介するのは、
Savini Tartufi社の白トリュフ塩とサマートリュフバターソースです！
Savini Tartufi社はイタリアのトスカーナ地方のトリュフを扱っている会社で、様々なトリュフやトリュフの加工食品を販売しています。
今回ご紹介する白トリュフ塩の他にも、黒トリュフ塩やトリュフのオリーブオイル、オイル漬けなど、まだまだたくさんのトリュフ製品を扱っています。
こちらの白トリュフ塩はとても香り高く、蓋を開けるととても上品な香りが広がります。
お肉に少量振りかけるだけで、口に入れるとお肉のうまみと鼻から抜ける上品なトリュフの香りで、最高にリッチな気分が味わえます。
サマートリュフバターソースはクリームリゾットに入れて美味しくいただきました。
少量でも十分に香りを楽しむことができてまるでレストランの味に！
どこで買える？
実際行くことができるお店はこちらの3店舗あるようです。
オンラインでも購入できますが、実際にお店に伺った時は、それぞれ種類の違うトリュフ塩の香りをかがせていただけたので、購入の際に好みで選ぶことができました。
日本橋三越本店
〒103-8001 東京都中央区日本橋室町1-4-14 新館地下2F
三越銀座店
〒104-8212 東京都中央区銀座4-6-16 地下3F
伊勢丹新宿店
〒160-0022 東京都新宿区新宿3-14-1 地下1F プラド・エピスリー内
オンライン
ヨーロッパ有数のトリュフ会社Savini Tartufi社は、フレッシュトリュフに始まり、トリュフ塩、トリュフオイルなどの加工品を世界で初めて開発し、今では80種類ほどのラインナップを持っています。
ヨーロッパ有数のトリュフ会社Savini Tartufi社は、フレッシュトリュフに始まり、トリュフ塩、トリュフオイルなどの加工品を世界で初めて開発し、今では80種類ほどのラインナップを持っています。
www.savinitartufi.jp
ホームページでは、トリュフを使ったレシピも紹介されているので、レシピを参考にいろいろなトリュフを楽しんでみてはいかがでしょうか。
